Weine im Verkauf: Hanyu

Hanyu

Japan, Saitama. Destillerie geschlossen und abgewickelt.

1941 gründete die Familie Akuto, die seit mehreren Generationen Sake braut, in der kleinen Stadt Hanyu in der Provinz Saitama eine Brennerei. 1946 erhielt Hanyu die Lizenz zur Alkoholherstellung und produzierte zunächst Kornbrand. Zu Beginn der 1980er-Jahre begann die Familie mit der Produktion von Malt Whisky im schottischen Stil und stattete ihre Brennerei mit Pot Stills aus. Bis 2000 betrieben sie dieses Geschäft mehr schlecht als recht. Leider blieb der kommerzielle Erfolg aus und die Brennerei wurde geschlossen. 2004 wurde die Destillerie abgebaut. Das Gelände wurde verkauft. Isouji Akutos Enkel Ichiro kaufte die Brennblasen und etwa 400 Fässer mit Hanyu Single Malt, die sich im Reifeprozess befanden. Aus diesem Bestand aus der Zeit zwischen 1985 und 2000 kreierte er die "Playing Cards Series", die 52 Single Casks aller Altersklassen und Reifegrade umfasst. Ein kompletter Satz ist heutzutage rund eine Million Euro wert. Gleichzeitig verkauft Ichiro viele Single Casks an seine Kunden und erweckt seinen Traum zum Leben: eine eigene Destillerie namens Chichibu.