Dieser Wein stammt von der Spitzenappellation Pomerol und ist eine wahre Kuriosität dieser Region, die für ihre Assemblagen von diversen Rebsorten bekannt ist. Das Weingut Douty erzeugt einen 100 % Merlot-Wein mit einem erstaunlichen Profil. Er präsentiert schöne Aromen von schwarzen (Brombeere) und roten (rote Pflaume) Früchten mit einer samtigen Struktur. Der Weinberg befindet sich seit der Ernte 2016 in der Umstellung auf ökologischen Anbau. Seine angenehmen Tannine verleihen ihm ein Reifepotenzial von 15 bis 20 Jahren. Wir empfehlen Ihnen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen, damit sich seine köstlichen Aromen entfalten können. Schmeckt ausgezeichnet zu einer gegrillten Entenbrust mit Sauerkirschen.