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Brut Réserve Taittinger
Informationen
Über das Weingut

Chmapagne Taittinger geht auf das 1734 gegründete Handelshaus Jacques Fourneaux zurück. Dieses wurde im 19. Jahrhundert innerhalb des Maison des Comtes de Champagne gegründet. Seit 1931 führt es die Familie Taittinger und gibt ihm auch ihren Namen. Seit 1932 produziert das von Pierre Taittinger gegründete Unternehmen vorrangig Chardonnay. Zwischen 1945 und 1960 führen Pierre Taittingers Söhne François, Jean und Claude den Betrieb. Nach dem unerwarteten Tod von François leitete Claude das Unternehmen von 1960 bis 2005. 2005 wurde es an einen amerikanischen Pensionsfonds verkauft, bevor es im Folgejahr die Caisse régionale Nord-Est der Crédit Agricole gemeinsam mit Pierre-Emmanuel Taittinger, dem Neffen von Claude, erwarb. Er leitet den Betrieb heute. Das historische Haus verfügt über einzigartige gallo-römische Kreidegruben und ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe mit fast 300 Hektar Fläche. Der Weinberg besteht zu 40 % aus Chardonnay. Der Champagner erhält seine Rundheit durch eine vollständige malolaktische Gärung. Das geschichtsträchtige Haus ist eine Referenz in der Champagne, insbesondere unter Chardonnay-Liebhabern.

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Über den Wein

Die Cuvée Taittinger Brut Réserve wird aus Chardonnay (40 %), Pinot Noir und Pinot Meunier (60 %) aus über 35 Crus gefertigt. Die manuelle Lese erfolgt bei perfekter Reifung der Trauben. Nur wenn das Klima eine außergewöhnlich gute Lese ermöglicht, produziert das Unternehmen Taittinger zudem einen Brut Millésimé. Dieser Champagner altert drei bis vier Jahre im Keller, bevor er seine schöne, aromatische Reife erreicht.
Bei der Verkostung leuchtet die Robe strohgelb mit goldenen Reflexen. Die feinen Bläschen erzeugen einen leichten und anhaltenden Schaum. In der Nase verströmt er Aromen von Früchten (Pfirsich), Blüten (Akazie, Weißdorn), Brioche und Vanille. Der Champagner hat einen schönen, frischen Auftakt am Gaumen bevor er seinen Geschmack sanft entfaltet.
Als Aperitif par excellence sollten Sie ihn mit 8 °C servieren. Diese Cuvée passt auch hervorragend zu einem feinen Abendessen mit gebratener Foie Gras, Seezungenroulade und Erdbeer-Charlotte.

Preisnotierungen des Weinguts Taittinger
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Champagne

Weingut: Taittinger

Farbe: schaumwein weiß

Produktion: 6700000

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay
Welcher Wein zum Essen? : Foie gras poêlé, Roulade de sole, Charlotte aux fraises

Appellation: Champagne

Eigentümer: Taittinger

Fläche: 288 Hektar

Produktionsmethode: nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …

Trinktemperatur:

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Die Wein-Notierung im Detail Brut Réserve Taittinger 2012
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2012
51
Historie der Zuschlagspreise Brut Réserve Taittinger 2012
14/11/201844
29/08/201834
29/08/201831

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