Von den zahlreichen Colins im Burgund ist die Domaine Marc Colin vielleicht die bekannteste. Dieses Weingut in Saint-Aubin hat sich mit hochwertigen Weißweinen einen herausragenden Ruf erarbeitet. Es verfügt über eine beeindruckende Auswahl an Terroirs in Chassagne und Puligny sowie über mehrere Ouvrées der legendären Lage Montrachet.
Heute wird das Weingut von Marcs Kindern – Caroline und Damien – geführt, doch der Charakter des Hauses ist dabei voll und ganz erhalten geblieben. Präzision und Sorgfalt ziehen sich wie ein roter Faden durch alle Bereiche: vom Weinberg über die Vinifikation bis hin zur Reifung. Auch die Rotweine holen zunehmend auf. Eine Adresse an der Côte de Beaune, die man keinesfalls übersehen sollte.

Der Montrachet wird von vielen als der beste Weißwein der Welt betrachtet. Er offenbart eine erstaunliche Konzentration aller Qualitätsmerkmale der großen Weißweine aus der Bourgogne. Mit ihrer unglaublich intensiv-goldenen Färbung und ihren reichen und vielschichtigen Aromen die an Haselnüsse und Honig erinnern, enthüllen diese Weine einen kraftvollen Körper, aber auch eine gewisse Lieblichkeit. Ihr Geschmack ist intensiv und anhaltend. Dieser Wein mit seiner üppigen Fülle bedarf einer jahrelangen Reifung, um Vollkommenheit zu erlangen. An seinem Höhepunkt entwickelt der Montrachet einen Reichtum und eine aromatische Vielschichtigkeit, die durch nichts zu überbieten ist.