Mumm wurde 1827 von deutschen Kaufleuten gegründet und hatte verschiedene Besitzer. In den 1980er Jahren war Mumm die zweitgrößte Champagnermarke. Von Anfang an konzentrierte sich das Unternehmen auf den Export und leistete Pionierarbeit bei der Anpassung seiner Weine an die verschiedenen Märkte der einzelnen Länder. Anfang der 1990er Jahre übernahm es der Spirituosenkonzern Seagram, der es im Jahr 2000 an Allied Domecq verkaufte. Heute gehört es zur Pernod-Ricard-Gruppe. Die Qualität ist sehr konstant, mit sauberen, geschmeidigen Weinen, zu denen man leicht Zugang findet. Als Symbol für diese Wiederbelebung kam kürzlich ein neuer, lang ersehnter Prestige-Wein auf den Markt, eine Hommage an den Kellermeister René Lalou. Das Unternehmen hat also die Möglichkeiten und auch den Ehrgeiz, seine Position zurückzuerobern.

Dieser Champagner Blanc de Blancs, fünf Jahre im Keller gereift, verführt durch die Feinheit und Leichtigkeit seiner Bläschen. Wenn sie an die Oberfläche steigen, verströmen sie Noten von weißen Blüten, frischem Obst und Zitrusfrüchten. Durchzogen von einer eindrucksvollen Mineralität, zeigt er eine wunderbare Länge. Man schätzt ihn zum Aperitif oder zu feinen Speisen.