Francis Poirel erzeugt im Château de Suronde Bio-Weine, wobei er den Ertrag streng kontrolliert, um Weine mit starker Konzentration und erstaunlicher Komplexität zu erhalten. Süßwein-Liebhaber aus der ganzen Welt bestätigen die Präzision dieser Weine mit einem gigantischen Reifepotenzial. Seit 2005 wird das Gut von Guillaume Mordacq und Jean-François Vaillant geleitet.

Der Quarts-de-Chaume des Château de Suronde ist ein sortenreiner Chenin, die Trauben werden von Hand geerntet und mehrmals sortiert. Die Ernte geht bis Ende November. Seine beträchtliche Zuckerkonzentration und sein 18-monatiger Ausbau im barrique garantieren ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten. Er enthüllt eine wunderschöne, goldene Robe und ein eindrucksvolles, üppiges, aromatisches Bukett. Noten von exotischen Früchten vereinen sich mit Aromen von gelben Früchten wie Mirabelle sowie Vanillenuancen. Der Gaumen ist cremig und schmackhaft, ausbalanciert durch eine angenehme Säure, die ihm Energie und Nachhaltigkeit verleiht.