Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Mittelalter zurück, als es im Jahr 1204 von den Florentinern als Burg errichtet wurde. Noch heute sind Spuren dieser Festungsanlagen zu finden, vor allem in den Kellern. San Giusto a Retennano kam durch eine Heirat im Jahr 1914 in den Familienbesitz der Martini di Cigala. Heute wird das Weingut von den Nachkommen und Partnern Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro und Luca verwaltet. Sie haben auch dafür gesorgt, dass es als Bioweingut zertifiziert wurde.

Auf diesem Weingut werden die Trauben spät verlesen, um einen guten Reifegrad zu erreichen. Das Savoir-faire eines großen Winzers besteht darin, selbst an der Grenze zur Überreife einen ausgewogenen Wein zu produzieren, und genau das gelingt Luca Martini di Cigala. Dieser Chianti ist ein strukturierter, kräftiger und absolut meisterhafter Wein. Durch vier bis fünf Jahre der Lagerung gewinnt er an Raffinesse.