Château Hostens Picant 2001

Das Weingut liegt im Westen der Appellation Sainte-Foy-de-Bordeaux, nicht weit von der Appellation Saint-Émilion entfernt, und produziert seit dem Ende des Hundertjährigen Krieges Wein. Im Laufe der Jahre war das Gut im Besitz von nur vier Familien. Das Terroir aus Feuerstein, Kies, Lehm und Kalkstein bietet die idealen Bedingungen für einen nachhaltigen Anbau. Der Merlot wird auch als der König der Rive droite bezeichnet. Stéphane Derenoncourt ist als offizieller Berater für Weinbau und Vinifikation zuständig.

Dieser Wein, das Flaggschiff des Weinguts, wird im klassischen Bordelaiser Stil
vinifiziert und in temperaturregulierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird er ein Jahr lang in Eichenfässern (davon 1/3 neu) ausgebaut. Beim Verkosten zeigt er sich mit einer granatroten Farbe und einem intensiven, aromatischen Bukett mit für die Rebsorten typischen fruchtigen Aromen (Brombeeren, Himbeeren), und würzigen Noten (Vanille), die durch den Reifeprozess entstehen. Im Auftakt ist er aufrichtig und zeigt sich mit präsenten Tanninen. Der frische Abgang verleiht ihm ein gutes Reifepotenzial.