Das Weingut Jean-Marc Burgaud wurde 1989 gegründet, nachdem der Winzer sein BTS-Diplom in Weinbau und Önologie in Beaune abgeschlossen hatte. Seine ersten Schritte machte er mit drei gepachteten Hektar Rebfläche, deren Erträge zunächst an den Handel verkauft wurden. Zwischen 1998 und 2002 übernahm er Weinberge in Morgon aus dem Familienkreis seiner Ehefrau, Tochter lokaler Winzer, bevor er 2006 schließlich auch die Parzellen seines Vaters in das Weingut integrierte. Heute ist der Betrieb für die Region relativ groß: 19 Hektar, davon 13 in AOC Morgon (8 in Côte du Py, 4 in Grands Cras und 1 in Charmes), 1 in AOC Régnié, 4,5 in AOC Beaujolais-Villages und 0,5 in Beaujolais blanc auf Lehmparzellen. Jean-Marc Burgaud gibt bereitwillig zu: „Am Anfang, nach meiner Ausbildung in Beaune, habe ich „Schulweine“ gemacht. Ich habe 3 oder 4 Jahre gebraucht, um Morgon wirklich zu verstehen.“ Dieses Erbe der Morgon-Reben ist in der Tat zur Stärke der Domaine Burgaud geworden. Er pflügt seine Böden seit etwa zehn Jahren, verzichtet aber nicht auf bestimmte Blattbehandlungen, wenn es größere Probleme gibt. Die Vinifikation erfolgt auf natürlichen Hefen. Das Weingut legt großen Wert auf den Reifungsprozess, wobei jedes Fass sorgfältig ausgewählt wird. Die Weine von Jean-Marc Burgaud gehören zu den besten der Region und eignen sich besonders gut zur Lagerung.

Dieser Wein aus dem Produktangebot von Jean-Marc Burgaud ist ein Muss. Er gibt für alle anderen Weine der Palette die Richtung vor und ist durch den Ausdruck des Terroirs geprägt. In der Tat stammt dieser Wein von einem höchst interessanten Terroir, wenn es um den Beaujolais-Villages geht: der Ortschaft Lantignié mit ihren granithaltigen Böden. Die Gamay-Reben werden an den Hängen gepflanzt und vom Winzer äußerst sorgfältig bewirtschaftet. Bei der Verkostung entfaltet der Wein eine leuchtende Robe. Im Bukett explodieren die fruchtigen Aromen mit Noten nach Himbeere, Kirsche und Walderdbeere. Im Mund zeigt er sich frisch und geschmeidig. Ein angenehm zu trinkender, fruchtiger Wein, bei dem die Flasche oft zu klein ausfällt... Wir empfehlen, ihn bei etwa 16 Grad zu öffnen. Und warum sollte man ihn nicht auch zu einer Landpastete, einem leckeren Brathähnchen oder einer Andouillette-Wurst aus Troyes servieren.