François-Xavier Barc hat sich mit Winzern zusammengetan, die seine Philosophie und seine Leidenschaft für den Wein teilen, um Complices de Loire zu gründen. Ihre Methode basiert auf einer drastischen Parzellenselektion, integriertem Anbau und traditioneller Vinifikation. Seit 2010 erzeugt Complices de Loire Weine aus verschiedenen Appellationen des Loire-Tals, von Pouilly-Fumé bis Saumur. Die unterschiedlichen Parzellenweine werden in Fässern und Tanks mit größter Sorgfalt ausgebaut und erhalten den Geist der großen Rot- und Weißweine des Loire-Tals am Leben. Sie heben sich durch ihren „saftigen“, fruchtigen Stil ab, der Weinliebhaber begeistert.

Der Terres de Caillote hat eine klare Farbe. Die Nase enthüllt Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich füllig, mit schöner Säure, das Finale ist lang. Dieser Wein ist ein Genuss.