Bourgogne Chaumes des Perrières Domaine Dupont-Fahn 2018

1975 wurde die Domaine Dupont-Fahn gegründet. Zu dieser Zeit war Raymond Dupont-Fahns Großvater der Auffassung, dass seine Parzelle, die zwischen „Les Perrières" in Meursault und „Sous le dos d'Anes" verlief, zu felsig war und zu wenig Nährboden aufwies. Daraufhin genehmigte das INAO die Ablagerung von 20 cm Humus auf dem betreffenden Grundstück. Aufgrund eines Beschwerdeverfahrens von benachbarten Weinproduzenten wurde die Parzelle ein paar Jahre später deswegen abgewertet. Knapp 40 Jahre später sind die Rebflächen bestens in ihr ursprüngliches Terroir eingebettet, in der Tiefschicht verwurzelt und produzieren erstklassige Weine, die sich mit etlichen Premiers Crus messen können, obwohl die Parzelle bislang nicht neu klassifiziert worden ist. Diese Geschichte, die sicherlich einzigartig im Burgund ist, zieht viele Interessenten und Käufer an, so dass die Weine heute fast nicht zu bekommen sind.

Dieser Wein mit klarer Farbe zeigt eine zitronige Nase. Am Gaumen ist der Auftakt deutlich, seidig und köstlich, mit einer schönen Frucht und einer angenehmen Länge.