Domaine de Cambes 2018

Dieses Weingut, das 1988 von François Mitjavile (Eigentümer von Tertre Roteboeuf) gekauft wurde, hat sich innerhalb weniger Jahre zur Referenzadresse der Appellation Côte de Bourg aufgeschwungen und kann mit so einigen Weingütern von Saint-Émilion mithalten. Der Weinberg befindet sich in der Nähe der Stadt Bourg in Hanglage am Rande der Gironde. Dort herrscht ein besonders günstiges Mikroklima: Die Nähe zum Wasser mildert die kalten Wintertemperaturen ab und schützt den Weinberg vor Frost.
Die Weinberge wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden und sind überwiegend mit Merlot bepflanzt, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Malbec. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei François Mitjavile besonderen Wert auf eine ausgeprägte Reife legt – ein wesentliches Merkmal seines unverwechselbaren Stils. Im Keller entsteht daraus ein kraftvoller, tiefgründiger und konzentrierter Wein, der in französischen Eichenbarriques ausgebaut wird, darunter Fässer der Tonnellerie Radoux. In seiner Jugend prägen eine markante Holznote und intensive Aromen reifer dunkler Früchte das Profil des Roc de Cambes. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Harmonie und aromatischer Komplexität. Mit dieser eigenständigen und ambitionierten Interpretation der Côtes de Bourg hat sich der Roc de Cambes als einer der gefragtesten Weine des rechten Bordeaux-Ufers etabliert.

Bei der Verkostung bietet dieser dunkle, granatfarbene Wein eine Nase mit roten Früchten und Nuancen von Veilchen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und konzentriert zugleich, dazu fleischig und mit fruchtigen Zügen. Wie bei allen Weinen von François Mitjavile wurde die Reife ausgereizt, das Gleichgewicht ist dennoch perfekt.