Die Domaine Cambrien gehört zu Maison Chapoutier, zweifellos einer der renommiertesten Namen im Rhone-Tal. Chapoutiers Know-how kommt auch auf anderen Weinbergen im Roussillon und im Süden Australiens zum Einsatz. Michel Chapoutier sieht sich selbst als einen „Erfinder der Böden". So arbeitet er mit namhaften lokalen Winzern zusammen, um außergewöhnliche Syrahs anzubauen, die nach der Vinifikation besonders edle Weine von hoher mineralischer Reinheit hervorbringen.

Der Cambrien La Pleiade Shiraz wird in Australien vom französischen Weingut Chapoutier hergestellt. Seine intensive Farbe, seine komplexe Nase von kleinen roten Früchten und Gewürzen und seine elegante, mineralische und präzise Textur machen ihn zu einem exzellenten Wein, der am besten einige Jahre im Keller reifen sollte. Der sortenreine Syrah wird von Hand verlesen und 6 Wochen mit natürlichen Hefen in Betontanks vinifiziert (um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren). Der Wein wird anschließend ein Jahr lang in neuen französischen Fässern ausgebaut.