Was für ein schöner Name für eine so schöne Domaine! Sie verdankt ihren Namen einem kleinen Dorf, das in den Hügeln auf einer Höhe von fast 500 Metern liegt. Derzeit wird sie von der Familie Lorenza Sebasti und Marco Pallanti verwaltet. Romana, die zweite Generation einer der Familien, ist eine toskanische Önologin, die sowohl in ihrer Heimat als auch in Frankreich gelebt hat. Sie hat sich erfolgreich der Herausforderung gestellt, in Ama Spitzenweine herzustellen.

Dieser 100%ige Merlot besitzt eine rubinrote Farbe mit goldenem Schimmer. In der Nase ist er von fruchtigen Noten geprägt, die von Noten von schwarzem Pfeffer und Balsam verfeinert werden. Am Gaumen ist er knackig, intensiv und fruchtig. Die Tannine sind in der Tat gut eingebunden und eine gewisse Frische lässt den Wein lange und mit Eleganz ausklingen. Er passt perfekt zu rotem Fleisch.