Richard Hennessy gründete 1765 die Marke Hennessy. Der irische Offizier in der Armee von Ludwig XV., erkannte rasch das außerordentliche kommerzielle Potenzial des Cognacs auf dem internationalen Markt. Er gründete sein eigenes Handelsunternehmen das über acht Generationen bestand. Hennessy erlangte schnell den Ruf eines außergewöhnlichen Cognacs. Die Bezeichnungen Very Superior Old Pale (VSOP) oder Extra Old (XO) wurden von den anderen Cognac-Marken übernommen. In den 250 Jahren seines Bestehens wurde Hennessy zum weltweiten Marktführer für Cognac.

Dieser Cognac aus dem Hause Hennessy ist eine Assemblage aus mehreren Hundert außergewöhnlichen Branntweinen. Er ist füllig und raffiniert und verströmt einen würzigen Duft mit Spuren von verwelkten Rosen. Er besitzt eine schöne Länge im Mund. Er wird als einer der besten Cognacs der Welt angesehen.