Mindestens seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Pavelot in Pernand-Vergelesses tätig. Ihre Domaine hat sich im Laufe der Zeit und über mehrere Generationen hinweg entwickelt. Inzwischen haben die Geschwister Luc und Lise Pavelot die Nachfolge ihres Vaters Régis angetreten. Ihre neun Hektar grosse Rebfläche ist biologisch zertifiziert und erstreckt sich über die Regionen Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton. Ein äußerst interessantes Weingut, das sich durch seine charmanten Weine auszeichnet, die zudem noch erschwinglich sind.

Dieser Pernand-Vergelesse stammt vom Climat Sous Frétille, das im Jahr 2000 zum Premier Cru aufstieg. Dieser Wein entfaltet fruchtige Aromen von weißen und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt er viel Eleganz und Frische.