Die Domaine Noon liegt im McLaren Vale im südlichen Teil von Australien, nahe bei Adelaide. Das Familienunternehmen wurde 1976 von David Noon gegründet und wird heute von seinem Sohn Drew Noon und dessen Frau verwaltet.

Der Wein Reserve Shiraz wird 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut (davon 30 bis 40 % aus neuem Holz). Ein expressiver Wein mit einem Körper, der mehrere Jahre Reifung benötigt. Er vereint sich wunderbar mit geschmacksintensiven Gerichten, vor allem mit rotem Fleisch oder Osso Bucco.