Das Weingut wurde im Jahr 1970 von Siro Pacenti gegründet und im Jahr 1988 von seinem Sohn Giancarlo übernommen. Im selben Jahr füllte man zum ersten Mal die Weine Rosso und Brunello di Montalcino ab. In den 1990er Jahren wurde das Weingut wiederholt ausgebaut und im Jahr 2004 mit der Einweihung des neuen Kellers modernisiert. Mit diesen Entwicklungen und dem Vorteil eines außergewöhnlichen Anbaugebiets produziert das Weingut Siro Pacenti Weine von großer Qualität, die sowohl die Liebe zum Land als auch die perfekte Beherrschung der Sangiovese-Traube zeigen.

Der Brunello di Montalcino der Domaine wird nur in besonders guten Jahren und in extrem begrenzter Menge produziert. Er bringt sein Terroir präzise zum Ausdruck und vereint Kraft und Eleganz.