Das in Léognan gelegene Château Carbonnieux zählt zu den historischen Weingütern von Pessac-Léognan. Seine Weinberge sind bereits seit 1292, seit 1956 befindet es sich im Besitz der Familie Perrin. Heute wird die Domaine in vierter Generation geführt. Der rund 100 Hektar große Weinberg, der sich rund um das Schloss erstreckt, liegt auf einem Hügel aus Kies und umfasst 119 Parzellen. Diese werden entsprechend ihrer jeweiligen Eigenschaften bewirtschaftet. Für seine Weiß- und Rotweine ist Carbonnieux „Grand Cru Classé de Graves“ klassifiziert, seit 2017 hält es die höchste Stufe der Umweltzertifizierung in Frankreich. Das Weingut legt Wert auf mechanische Bodenbearbeitung ohne Herbizide sowie auf den Erhalt von Hecken und der Artenvielfalt, die Lese der Weine erfolgt von Hand. Im Weinkeller werden die Parzellen berücksichtigt, wobei der Ausbau je nach Cuvée in Tanks und Fässern erfolgt. Die Weine vereinen Frische, Präzision und Tiefe.

Der weiße La Croix de Carbonnieux ist ein charmanter Wein mit Frische und einer sehr schönen Mineralität. Er passt zu einer breiten Palette von maritimen Gerichten: Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere (z. B. Tartar aus Fisch oder Jakobsmuscheln). Das Bukett enthüllt Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten (insbesondere Grapefruit) sowie Noten von Feuerstein. Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und bietet Rundheit sowie Volumen, Aromen von säuerlichen Früchten und einen frischen Abgang.