Damien Coquelet, ein Schüler von Marcel Lapierre, wie sein Schwiegervater Georges Descombes, ist seit 2009 ein junger Winzer, der die Philosophie der Schwefel- und Fehlerfreiheit verfolgt, um ein natürliches Qualitätsprodukt zu erzeugen. Sein 9 Hektar großer Weinberg liegt in der Gemeinde Morgon auf sehr schönen Grundstücken, insbesondere die vier Hektar im Cru Côte du Py. Das Pflügen des Bodens, die Weinbereitung mit natürlichen Hefen und die vollständig karbonische Gärung: Ein Riesenerfolg!

Damien Coquelet, der in der gleichen Gemeinde wie sein Schwiegervater Georges Descombes tätig ist, produziert seinen Gamay, ohne viel einzugreifen. Der Chiroubles stammt von einem Terroir mit dem typischen rosa Granitboden. Chiroubles ist der höchstgelegene Cru des Beaujolais mit täglichen Temperaturschwankungen, die dem Wein Leichtigkeit und Geschmeidigkeit verleihen. Der Wein hat eine schöne granatrote Farbe, diskrete Noten von kleinen roten Früchten, Himbeeren und Walderdbeeren und einen saftigen, seidigen und langanhaltenden Gaumen. Die Vinifikation führt Damien Coquelet mit natürlichen Hefen und einer vollständigen Kohlensäure-Mazeration durch.