Château Palmer verdankt seinen Namen dem englischen Generalmajor Charles Palmer, der das Weingut 1814 kauft. Palmer wirbt in der britischen High Society für seinen Wein, der noch heute von den Engländern sehr geschätzt wird. 1853 wird der Weinberg von den Brüdern Pereire erworben, die das heutige Gutshaus errichten. Bei der Klassifizierung von 1855 bleibt Palmer die höchste Auszeichnung verwehrt, stattdessen wird das Weingut als Troisième Cru Classé eingestuft. Unter Kennern gilt sein Wein dennoch als bester der Appellation, bis Château Margaux Ende der 1970er Jahre ein Comeback feiert und so den Wettbewerb zwischen den beiden Weingütern zu neuem Leben erweckt. Heute gehört das Gut mehreren Familien aus Frankreich, England und den Niederlanden. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich manuell. Die Trauben werden traditionell nach Rebsorte und Parzelle getrennt vinifiziert, um die jeweiligen Eigenheiten zum Ausdruck kommen zu lassen.

Der Weißwein des Château Palmer ist eine ausgezeichnete Assemblage aus Muscadelle, Sauvignon Gris und Lauzet. Er wird in begrenzter Menge produziert und besitzt ein lebhaftes aromatisches Profil sowie eine schöne Ausgewogenheit. Genießen Sie ihn zu Gerichten mit Fisch oder hellem Fleisch.