Das Château du Hureau im Herzen des Loire-Tals stellt seit Ende des 18. Jahrhunderts hervorragende Weine her. Die nachfolgenden Generationen kultivieren ihre Rebsorten auf etwa zwanzig Hektar Rebfläche, aufgeteilt in zwanzig Weinbauparzellen in den renommierten Gemeinden Saumur, Souzay-Champigny und Dampierre. In der Appellation Saumur-Champigny dominiert die Rebsorte Cabernet Franc. Aus Chenin Blanc werden weiße Saumur-Weine und Coteaux de Saumur hergestellt. Die Reben wachsen auf einem für die Region typischen Nährboden: Tuffstein und Kalkstein bestimmen das Landschaftsbild. Seit 2011 betreibt Philippe Vatan dieses zertifizierte Bio-Weingut. Seit einigen Jahren wird er von seiner Tochter Agathe unterstützt. Beide produzieren Rotweine von großer Finesse, trockene Weißweine und sogar süße und sirupartige Weine, wenn das Klima es zulässt.

Dieser Wein stammt von der Lage "La Corde". Die Cabernet-Franc-Reben werden auf Böden aus Lehm, Sand und Tuffstein angebaut. Der Wein ist biozertifiziert. Vor dem Eintritt in den Weinkeller wird er sorgsam sortiert. Nach einer vollständigen Entrappung mazerieren die Trauben einen Monat lang. Danach wird eine malolaktische Gärung im Tank vorgenommen und anschließend wird der Wein 18 bis 24 Monate lang in Fudern ausgebaut. Der kräftige und tiefgründige Wein Lisagathe ist der ganze Stolz des Weinguts, denn er vereint Eleganz und Finesse. Um diesen Nektar zu begleiten, gibt es nichts Besseres als die Verbindung mit einer zarten Lammkeule und sonnengereiftem Gemüse.