Crozes-Hermitage La Matinière Ferraton Père et Fils (Domaine) 2018

Der Winzersohn Jean Orëns Ferraton gründete 1946 das Weingut Ferraton. Sein Sohn Michel, der den Betrieb übernahm, stellte auf biologische und biodynamische Landwirtschaft um. Die Weinberge erstrecken sich über die Appellationen Hermitage, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph. Auf den Einsatz von Chemikalien, Düngemitteln und Pestiziden wird verzichtet. Das Weingut ist für die Finesse seiner Parzellenweine, die in recht geringen Mengen hergestellt werden, bekannt.

Dieser Wein ist ein reiner Syrah und wird auf eiszeitlichen Schwemmlandterrassen mit Böden aus Rollkieseln angebaut. Um ihn herzustellen, wird die entrappte Ernte vinifiziert. Der ein Jahr lang in Eichenfässern und im Tank ausgebaute Wein besitzt eine intensive, kirschrote Farbe, die Noten von kleinen roten Früchten verströmt. Man findet diese Köstlichkeit im Mund wieder, wo sie von zarten Tanninen umhüllt ist.