Die Domaine Rapet Père et Fils ist eine sehr traditionsreiche Domaine in Pernand-Vergelesses (wie ein Degustationswein aus dem Jahr 1765 beweist, auf dem der Name der Familie eingraviert ist). Die Rebflächen erstrecken sich über 20 Hektar in den Appellationen Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton und Beaune. Die Rebflächen werden integriert bewirtschaftet um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu minimieren. Die Weine weisen einen modernen Charakter auf und unterstreichen den Charakter ihres Terroirs. Sie sind weiterhin erschwinglich, was sie noch interessanter macht.

Das Weingut Rapet liegt in Pernand-Vergelesses zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, in der Nähe des Corton-Hügels der für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist.
Dieser Wein stammt von jungen Reben die auf steilen Hängen mit südwestlicher Ausrichtung gepflanzt sind. Der Name "Combottes" ist eine Verniedlichung von "Combe" ('Schlucht') und ist eine Anspielung auf den hügeligen Charakter dieser Parzelle.
Äußerlich präsentiert sich dieser Wein in einem goldenen Farbenkleid. Seine frische und zarte Nase ist getragen durch Aromen von Früchten, weißen Blumen, Honig und subtilen Gewürznoten. Im Mund nehmen wir in diesem heiteren Wein eine schöne Harmonie wahr, die von einer lebhaften Mineralität untermalt wird. Offenkundig ist dies der ideale Wein um asiatische Gerichte wie Sushi oder andere japanische Spezialität zu begleiten, die eventuell auch aus rohem Fisch bestehen.