Das nach dem Zweiten Weltkrieg gegründete Champagnerhaus Jacques Selosse in Avize wird seit 1974 von Jacques‘ Sohn Anselme geleitet, der dabei von seinem Sohn Guillaume unterstützt wird. Ihre Champagner zählen mittlerweile zu den hervorragendsten Referenzen der Region und erreichen eine Perfektion, die Seltenheitswert hat. Sie werden daher von Liebhabern sehr geschätzt und von der Kritik mit Lob überhäuft. Mit einer Rebfläche von acht Hektar erzeugt das Gut weniger als 60 000 Flaschen pro Jahr. Der Weinberg wird nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Man hat sich jedoch gegen eine Zertifizierung entschieden, um bei Bedarf einen größeren Spielraum zu haben. Die Rebzeilen sind begrünt und die Böden werden mit Pflug und Pferd bearbeitet. Die in Barriques ausgebauten Weine wissen beim Verkosten wirklich zu begeistern und erweisen sich als charaktervoll, könnten jedoch Neulinge überraschen, die bisher wenig Erfahrung mit dieser Art Champagner haben.

Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt die in der Nähe von Avize, auf einer gleichnamigen als Grand Cru klassifizierten Parzelle wachsen. Er ist das Ergebnis der Assemblage eines Grundweins aus dem Jahr 2004 und anderer Weine, die nach dem Solera-System hergestellt werden. Er wird in äußerst geringer Menge produziert (die Produktionsmenge wird auf 600 Flaschen geschätzt). Wie die anderen Weine der Domaine, zeichnet sich auch dieser durch seinen leicht oxidativen Charakter und eine feine Perlage aus. Er gehört unbestreitbar zu den Ikonen der Weinregion Champagne.