1991 trat Jean-Marc Pillot die Nachfolge seines Vaters Jean an und belebte das Weingut neu, indem er die Rebfläche erweiterte, die Abfüllung verbesserte und die Exportverkäufe steigerte. Jean-Marc Pillot sticht auch als Meister der Holznoten hervor (nur 30% neue Fässer). Seit 2005 reifen sämtliche Weine sechs bis acht Monate in Edelstahltanks bevor sie mit natürlichen Mitteln stabilisiert und anschließend abgefüllt werden.

Dieser Corton-Charlemagne Grand Cru, wahrhaftiger Mythos aus dem Burgund, hat von einem einjährigen Ausbau in Barriquefässern und einer rund sechsmonatigen Reifung in Tanks profitiert.