In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Valentin Zusslin

2014 erwirbt das Weingut Zusslin die Lage Neuberg, um an der Klassifizierung der Parzelle als Premier Cru mitzuwirken. Ihre Ausrichtung sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung, sodass die Trauben sanft aber zuverlässig reifen können. Der Mutterfelsen aus Kalkgestein verleiht dem Wein eine lebendige und scharfe Mineralität. Die Trauben werden im Ganzen gepresst. Der Wein reift lange auf der Feinhefe im Eichenfuder. Er ist charaktervoll und entfaltet frische Noten von weißen Früchten. Am Gaumen ist er sehr geradlinig, frisch und mineralisch. Dieser Wein wird vor allem wegen seiner Lebendigkeit und Energie geschätzt.