In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


Lesen Sie den Blogartikel über das Weingut Valentin Zusslin

Nicht wenige stehen der Rebsorte Gewürztraminer skeptisch gegenüber. Und dennoch hält sie tolle Überraschungen bereit mit ihrem aromatischen, lebendigen, sämigen und mineralischen Charakter. Das biodynamisch zertifizierte Weingut von Valentin Zusslin signiert hier einen hochwertigen, fülligen und kräftigen Wein mit fruchtigen und würzigen Noten. Geprägt durch eine große Frische ist er keineswegs überladen und passt wunderbar zu weißem Fleisch mit Kokosmilch und Curry. Ein wahres Wunder, sehr beliebt bei iDealwine. Der Wein stammt übrigens von einem hochwertigen Terroir mit ton-, kalk- und eisenhaltigen Böden und profitiert von einer perfekten Südostausrichtung. Nach sorgfältiger Sortierung der Beeren erfolgt die Vinifikation im Tank und der Wein reift über ein Jahr lang im foudre heran.