Die Domaine de L‘Aurage gehört seit 2006 Caroline und Louis Mitjavile. Nachdem er auf Tertre-Roteboeuf aufgewachsen war, hegte letzterer nämlich den Wunsch, sein eigenes Weingut zu gründen, um zukünftig auf eigene Rechnung zu arbeiten. Das Gut umfasst eine Fläche von 20 Hektar in der Appellation Côtes-de-Castillon, nicht weit entfernt von Saint-Émilion. Merlot (85 %) und Cabernet Franc (15 %) gedeihen auf den frischen Ton- und Kalkböden perfekt und werden integriert angebaut. 2007 ist der erste Jahrgang des Weinguts.

Die Trauben für diesen Wein, Frucht einer integrierten Bewirtschaftung von Merlot und Cabernet Franc, werden manuell gelesen, komplett entrappt und mazerieren einen Monat lang, um Geschmack, Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Ausbau in neuen Fässern dauert 20 Monate. Sie werden seine Aromen von Fruchtkompott zu schätzen wissen. Schmackhaft und ausgewogen, verschönert er Fleischgerichte und Gemüsegratin mit seinen seidigen Tanninen und seinem langen und erfrischenden Abgang.