Das seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz gebliebene Weingut René-Noël Legrand liegt im Herzen der Weinberge von Saumur-Champigny. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre, wobei der älteste Rebstock im Jahr 1927 angepflanzt wurde. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend werden sie 3 bis 5 Wochen lang bei einer Temperatur von 27 bis 30 Grad in Edelstahltanks fermentiert. Die alkoholische Fermentation ist natürlich, ebenso wie die anschließende malolaktische Fermentation, ohne jegliche Holzaromen. Die Weine werden seit Anfang der 2000er Jahre nicht mehr mit Zucker angereichert. Dieses Referenzweingut der Domaine überzeugt durch seine frischen und finessenreichen Weine, die die verschiedenen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen und sich durch eine angenehme Reife auszeichnen. In Anbetracht der hervorragenden Weinqualität sind die Preise immer noch sehr erschwinglich.

Dieser in Tanks ausgebaute Wein bietet schöne fruchtige Aromen (insbesondere Cassis) sowie Mentholnoten. Am Gaumen offenbart er einen runden, zarten und perfekt ausgewogenen Charakter sowie samtige Tannine. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Lagerung genossen werden kann.