Es handelt sich um eines der besten Weingüter der Appellation Santenay. Es erstreckt sich über 5 Hektar, die nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Die Rotweine sind für eine lange Reifung ausgelegt und haben einen guten Körper und eine schöne Struktur. Die Weißweine werden wegen ihrer besonderen Noten geschätzt, die sie dank des Ausbaus auf der Hefe und im Holz erwerben.

Jean-Marc Vincent wird seinem Ruf als talentierter Winzer aus Santenay mehr als gerecht. Er präsentiert einen üppigen, reichhaltigen und komplexen Puligny-Montrachet. Auch wenn das Weingut nicht zertifiziert ist, werden die Trauben nach biologischen Methoden kultiviert. In der Nase ist der Wein ausdrucksstark und verströmt Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Trockenobst und Gewürzen. Er zeigt sich üppig und füllig, wird aber dennoch von einer angenehmen Frische dominiert. Das perfekte Gericht? Jakobsmuscheln – was sonst?