Diese bekannte spanische Domaine wurde von Alvaro Palacios und seinem Neffen Ricardo Pérez Palacios errichtet. Letzterer ist einer der renommiertesten Winzer der Iberischen Halbinsel. Im Jahr 1998 begeisterten sich beide für einen äußerst unzugänglichen, hoch gelegenen und nicht besonders ertragreichen Weinberg in einem abgelegenen Bergdorf. Nach einer Philosophie, die man „burgundisch“ nennen könnte, werden nur sortenreine Weine erzeugt. Das Sortiment umfasst auch „Grands Crus", d.h. Parzellenweine aus den anspruchsvollsten Weinbergen.

Dieser Wein stammt von einer 1,5 Hektar großen Parzelle in der Region Bierzo, wo Weinreben mit niedrigen Erträgen verarbeitet werden. Die Trauben werden zur Hälfte entrappt, in Fässern vinifiziert und für etwa 40 Tage lang mazeriert. Nach einer 20-monatigen Reifezeit wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Um das Gleichgewicht des Weins zu bewahren, wird er vorher nicht geklärt oder gefiltert. Sein zartes Bouquet erinnert an Veilchen- und Pfingstrosenblüten. Am Gaumen zeigen sich Noten von Sauerkirschen. Die Tannine sind straff, aber harmonisch. Dieser Wein hat ein großes Reifepotenzial.