Dominique Laurent, der sich einen Ruf als Négociant erarbeitet hat, gründete 2006 mit Hilfe seines Sohnes ein kleines Unternehmen mit Rebstöcken, die er von einem Winzer in Vosne-Romanée pachtete. Er befasst sich nicht mit der Vinifikation, sondern kümmert sich nur um die Reifung und Abfüllung. Trotzdem verfolgt er die Vinifikation genau. Vater und Sohn arbeiten gerne mit Most aus nicht entrappten Trauben und produzieren ausschließlich schwefelfreie Weine. Sie verwenden neue Fässer, die auf dem Weingut hergestellt werden. Das gesamte Weinsortiment von Dominique Laurent zeichnet sich durch seine Reinheit und seine Vielseitigkeit aus, die Weine können jung oder gereift getrunken werden. Dieses Erfolgsrezept hat sich bei Weinkennern weltweit herumgesprochen.

Dieser Marsannay Vieilles Vignes ist perfekt um mit der Arbeit von Dominique Laurent Bekanntschaft zu schließen. An der Spitze eines der anspruchsvollsten Weinhandelshäuser Burgunds, ist seine Arbeit und die seiner Geschäftspartner und Winzer seit Jahrzehnten hochangesehen. Grund dafür sind die Präzision und Feinheit seiner Weine.
Mit einem besonders zarten Mundgefühl entfaltet der Marsannay Vieilles Vignes reife Noten von Birnen und gebrannten Mandeln. Am Ende findet man ein salziges, frisches und fülliges Finale.
Eine Flasche, die garantiert Lust darauf macht die Erfahrung zu verlängern, indem man einen Puligny-Montrachet oder einen Meursault von Dominique Laurent probiert.