Valérie Charpentier, Tochter von Nicole Moncuit, leitet das Haus seit 2007. Sie führt die Geschichte der Familie Moncuit fort, die seit dem 19. Jahrhundert im Terroir der Côte des Blancs verwurzelt ist. Hier wird Champagner auf sehr persönliche Weise hergestellt: Der Verzicht auf Reserveweine und der sortenreine Chardonnay-Anbau machen die Identität dieses Hauses aus, dessen Produktionsgeheimnisse seit vier Generationen in Mesnil-sur-Oger weitergegeben wird.
Die Reben erreichen ein beachtliches Durchschnittsalter von 50 Jahren, einige Parzellen sogar bis zu 90 Jahre. Diese sind den prestigeträchtigsten Cuvées vorbehalten. Der moderne Neubau des Weinkellers ermöglicht heute eine optimale Separierung der verschiedenen Parzellen bis zur Abfüllung. Der sorgfältige Anbau der 20 Hektar umfassenden Familienweinberge erlaubt die Herstellung charaktervoller, komplexer Weine mit feinen Bläschen. Seit vielen Jahren arbeitet das Weingut im Einklang mit seinem Terroir und befindet sich im Zertifizierungsprozess für „Haute Valeur Environnementale“ (eine hohe Umweltzertifizierung).
Weit entfernt vom Rampenlicht erfreut sich das diskrete Weingut Pierre Moncuit großer Beliebtheit bei Champagnerkennern.


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Der Blanc de Blancs von Pierre Moncuit ist ein sehr frischer und luftiger Champagner von einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Region. In der Nase präsentiert er sich zunächst fruchtig, mit Noten von Zitrusfrüchten, und entwickelt dann kalkig-mineralische Aromen. Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft und offen. In der Mitte des Mundes sind säuerliche Zitrusaromen wahrzunehmen. Diese werden harmonisch von einer bemerkenswerten Mineralität und einer seidigen Textur begleitet. Im Abgang bietet er eine schöne Länge mit leicht jodhaltigen Noten.