Bodegas Viu nimmt heute eine Vorreiterrolle im Colchagua Valley ein. Der Betrieb wurde 1935 in Santiago de Chile von einem katalanischen Einwanderer namens Miguel Viu-Garcia gegründet, der damit als Négociant tätig wurde. 1954 erwirbt die Familie Viu einen Weinberg, um ihren eigenen Tafelwein zu erzeugen und den inländischen Markt bedienen zu können. 1966 erwerben sie außerdem die Hacienda San Carlos de Cunaco, ein altes Anwesen im Colchagua Valley, das über Rebstöcke verfügt, die aus der Zeit vor der Reblauskrise stammen. Sie lassen sich von den Techniken inspirieren, die ihre argentinischen Nachbarn in der Weinbauregion Mendoza entwickelt haben. So ist das Weingut schon immer ein Vorreiter, was die Praktiken des Weinbaus, der Vinifikation und der Abfüllung betrifft.
Heute wird es von der dritten Viu-Generation geführt, die es mehr auf das Exportgeschäft ausgerichtet hat. Diese neue Dynamik wird von einer beeindruckenden Modernisierung begleitet, in Form von Investitionen in die Infrastruktur und den Maschinenpark. Das Weingut ist hauptsächlich für die Strahlkraft der Weine des Colchagua Valley verantwortlich, das seit 1991 als Appellation ausgewiesen ist. Die Vius haben sich auch für die Ansiedlung der Malbec-Rebe in der Region eingesetzt.
1999 vergrößern sie ihr Weingut durch den Kauf von El Olivar, das sich in derselben Region befindet und über einen mageren Boden mit idealer Entwässerung verfügt, der sehr charaktervolle Weine hervorbringt.

El Incidente ist das Aushängeschild des Weinguts für die Sorte Carménère. Die Robe des Weins ist dunkel und violett. In der Nase verströmt er ein intensives Bukett nach schwarzen Früchten sowie einen Hauch Unterholz und würzige Noten. Am Gaumen finden sich die fruchtigen und waldigen Aromen wieder, ergänzt durch empyreumatische Noten nach geröstetem Kakao und hellem Tabak. Dieser Wein verfügt über ein schönes Gerüst, die geschmeidigen Tannine sorgen für eine gute Länge am Gaumen. Eine gewisse Säure gleicht die Kraft der Tannine aus. Der Wein kann mehrere Jahre lang aufbewahrt werden.