In Richtung Orschwihr, südlich von Colmar, bewirtschaftet die Familie Zusslin eine 18 Hektar große Rebfläche mit neun traditionellen elsässischen Rebsorten. Die Domaine wurde 1691 von Jodocus Cisle, einem Vorfahren der Familie, gegründet. Heute sind es Valentins Enkelkinder, Jean-Paul und Marie Zusslin, die das über 13 Generationen überlieferte Know-how der Winzertradition anwenden. Die beiden Winzer, die im Jahr 2000 das Weingut übernommen haben, werden von La Revue du Vin de France als "ein leidenschaftliches, charismatisches Duo, das großen Wert auf qualitätsvolle Arbeit legt", beschrieben. Die Domaine erfreut sich seit einigen Jahren an der Gunst der Kritiker und Reiseführer.
Seit 1997 ist die Domaine biozertifiziert und seit auch 2000 biodynamisch. Diese Zertifizierungen gelten für die Terroirs von Grands Vins wie Bollenberg, Clos Liebenberg und Grand Cru Pfingstberg. Seit dem Jahrgang 2012 werden die Böden mithilfe von Zugtieren bearbeitet. Zudem hat die Domaine mit der Agro-Viti-Forstwirtschaft begonnen und Bienenstöcke und Sitzstangen installiert, um die Artenvielfalt zu fördern und die Ökosysteme zu stimulieren. Diese Arbeit wird von La RVF als "vorbildlich" bezeichnet. Das Ergebnis sind reine und kristallklare Weißweine sowie Rotweine mit schöner Struktur, die sich für die Lagerung eignen.


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Dieser Gewürztraminer Vendange Tardive (entspricht der deutschen Spätlese) von der Domaine Zusslin stammt von einem edlen Terroir namens Bollenberg. Dieses profitiert von einer schönen Hanglage und einer Südausrichtung, welche die intensive Reifung der Trauben begünstigt. Er trägt eine ganze Palette an köstlichen Aromen von Rose, Litschi und anderen exotischen Früchten in sich. Er zeichnet sich zudem durch ein intensives Bukett nach Mandarine aus. Dieser edle Tropfen ist sämig und füllig wie Likör und entwickelt in der Mitte des Gaumens Aromen von eingelegten Früchten, die im Abgang einen würzigen Hauch entfalten.