Nur wenige Weinliebhaber können heute behaupten, schon einmal eine Flasche der Domaine Dervieux-Thaize geöffnet zu haben. Nach seiner Pensionierung überließ der Winzer einen Teil seiner Reben seinem Schwiegersohn René Rostaing, dessen Weine heute zu den Spitzenweinen der Appellation zählen.

Dieser Côte-Rôtie vom Terroir der Côte Blonde besitzt eine sehr schöne rubinrote Robe mit „pflaumenfarbenen“ Reflexen. Er zeichnet sich aus durch eine große Finesse am Gaumen, strukturiert durch feine und elegante Tannine mit einer schönen Säure, die ihm eine angenehme Länge verleiht. Sie können sich glücklich schätzen, wenn Sie eine solche Flasche besitzen, denn der letzte Jahrgang wurde 1989 produziert.