Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, umfasst dieses Weingut sieben Hektar Rebfläche, darunter einige sehr schöne Premiers Crus. Seit 1973 leitet Jean-Louis Serveau (in der 4. Generation) das Weingut und erzeugt Weine, die Tradition und Qualität in hervorragender Weise verbinden.

Dieser feine und elegante Wein, der mit seinem klassischen Stil die schönen Pinot Noirs des Burgunds verkörpert, stammt von der Lage Les Amoureuses. Der originelle Name („die verliebten Frauen“) darf den Liebhaber aber nicht dazu verleiten, ihm mangelnde Ernsthaftigkeit zu unterstellen. Die Experten der Region werden Ihnen gerne bestätigen, dass die subtilen, klassischen Weine aus dieser Lage zu den besten der 24 Premier Crus der Appellation zählen und es ohne weiteres mit den Grands Crus aus angrenzenden Lagen aufnehmen können.
Dieser subtile Wein von Format entfaltet Noten von roten (Kirsche, Himbeere) und schwarzen Früchten (Cassis) und Lakritz, verbunden mit einem Hauch milder Gewürze und erdigen Noten, die von einer gut kontrollierten Entwicklung zeugen. Der Wein reift 18 Monate lang im Eichenfass und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial. Liebhaber werden ihn mindestens 15 Jahre lang im Keller ruhen lassen. Dieser geschmeidige Wein passt gut zu rotem Fleisch und wunderbar zu edlem Geflügel, z. B. einem Hühnchen aus Bresse.