Sicherlich kennen Sie Arnaud Ente, diese emblematische Figur der Appellation Meursault. Benoit Ente ist sein Bruder und hat die gleichen Talente als Winzer. 1997 erbte Benoit Ente drei Hektar Weinberge von seinem Großvater, während Arnaud Ente die andere Hälfte erbte. Mit dem Kauf weiterer Parzellen im Jahr 2014 hat Benoit Ente sein Weingut auf sechs Hektar erweitert. Er kultiviert Chardonnay, Pinot Noir und Aligoté auf nachhaltige Weise. Seine Böden werden ohne chemische Düngemittel oder Unkrautvernichter gepflegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, und für den Transport der Beeren werden kleine Kisten verwendet, damit sie sich nicht gegenseitig zerdrücken. Die Vinifikation dauert 18 Monate, und der Wein wird ein Jahr lang in Fässern und Barriques ausgebaut.

Das neueste Schmuckstück der Domaine Benoît Ente, Nexe Flore, erblickte 2016 das Licht der Welt. Der Wein ist als Village klassifiziert, die Trauben stammen jedoch sowohl von alten Rebstöcken in Villages-Appelationen als auch von 1er Cru-Lagen. Bei der Verkostung zeichnet er sich durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Schmackhaftigkeit aus und beweist einmal mehr das mythische Savoir-faire des Winzers.