Das Haus Louis Jadot in Beaune zählt zu einem der bedeutendsten Weingütern des Burgunds! Ganz allein erstreckt es sich über beinahe alle burgundischen Appellationen. Das Weingut befindet sich zwar mittlerweile im Besitz einer amerikanischen Familie – hergestellt werden die Weine jedoch unter der Leitung des kompetenten Frédéric Barnier, der für die hohe Qualität der Weine sorgt. Für ebendiese ist es so bekannt: Auf 225 Hektar und 130 Appellation (an der Côte d'Or sowie im Maconnais und Beaujolais) werden höchst genussvolle Weine in jeder Preisklasse hergestellt. Ihre Etiketten ziert allesamt eine Zeichnung des legendären Bacchus. Die Winzer bevorzugen traditionelle Herstellungsmethoden wie die langsame Gärung und der lange Ausbau. Chemische Unkrautvernichtungsmittel sind hier verboten und die Erträge streng begrenzt.
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Obwohl es wahrscheinlich nicht mehr notwendig ist, die Maison Louis Jadot vorzustellen, in der Frédéric Branier als Kellermeister waltet, so verdient dieser Wein es doch, dass man ein wenig bei ihm verweilt. Oberhalb der schönen Stadt Beaune gelegen, verfügt der 1er Cru Les Bressandes über ein perfektes Klima, ideal zum Anbau von Chardonnay, der hier seinen Glanzpunkt erreicht. Es gibt keine Grands Crus in dieser Gemeinde, so dass die Konkurrenz zwischen den feinsten 1er Crus groß ist. Dieser Wein von der Domaine Gagey ist einer von ihnen.
Dank eines leicht wärmeren Klimas als das seiner nördlicheren Nachbarn der Côte Bourguignonne, schenken die Chardonnays aus Beaune den Weinen der Region eine reife Dimension, mit den üblichen Aromen von Zitrusfrüchten der Rebsorte. Das schmackhafte Ganze wird unterstützt von einem gekonnten 18-monatigen Ausbau auf der Hefe im barrique, der den Wein mit Vanille- und Toast-Noten bereichert. Ein Hauch von Haselnuss im Abgang kennzeichnet eine fabelhafte Entwicklung.