In einer idyllischen Enklave im Hood River Valley in Oregon haben Nate Ready und seine Lebensgefährtin China Tresemer ihre vielseitigen Talente in den Bereichen Önologie, Gartenbau, Kochen und Bildende Kunst vereint und die Hiyu Wine Farm gegründet. Nate, ein ehemaliger Weinhändler, kaufte das Weingut im Jahr 2010 mit dem Vorsatz, einen "altmodischen" Bauernhof zu gründen, der heute 15 Hektar Rebfläche, zwei Hektar Weideland, drei Hektar Gemüsegarten und zwei Hektar Wald ausmacht. Alles ist natürlich gestaltet und sowohl vom biologisch-dynamischen Anbau als auch vom Konzept der Permakultur inspiriert. Knapp 80 unterschiedliche Rebsorten werden dort kultiviert. Die Rebflächen werden ein wenig mit der Sense bearbeitet, gepflügt wird jedoch nicht. Die Rebstöcke werden nur einmal pro Jahr gestutzt, und es findet keine Grünlese statt. Das Weingut setzt weniger Präparate ein als biologische oder biodynamische Weingüter: Der Falsche Mehltau wird durch die Anwendung von Zimtöl und verschiedenen Aufgüssen in Schach gehalten. Im Keller wird bei der Vinifikation nur wenig eingegriffen.

In einer idyllischen Enklave im Hood River Valley District in Oregon nutzen Nate Ready und seine Lebensgefährtin China Tresemer ihre Talente in den Bereichen Önologie, Landwirtschaft, Kochen und bildende Kunst für die Hiyu Wine Farm. Der ehemalige Sommelier Nate Ready kaufte das Anwesen 2010 mit dem Ziel, eine „traditionelle“ Farm zu errichten. Heute umfasst es insgesamt 15 Hektar, davon sechs Hektar Weinberge, zwei Hektar Weideland, drei Hektar Gemüsegärten und zwei Hektar Wald. Alles wird von der Natur geleitet und sowohl von der biodynamischen Landwirtschaft als auch von der Permakultur inspiriert. Im Weinkeller bevorzugt das Weingut eine Vinifikation ohne große Interventionen.
Dieser sortenreine Chardonnay stammt von der Parzelle Moonhill Farm und begeistert mit Noten von gelben Früchten (Pfirsich, Aprikose). Diese werden durch die Säure frischer Zitronen sowie durch einen angenehmen mineralischen Abgang erfrischt. Jede Flasche trägt ein einzigartiges Etikett, das von den Eigentümern entworfen wurde. In diesem Fall stehen die Blumen, die die Weinberge von Moonhill Farm zieren, im Mittelpunkt.