Das Weingut Grange Tiphaine ist ein Familienbetrieb mit 15 Hektar, die sich auf Montlouis-sur-Loire, Touraine und Touraine-Amboise verteilen. Die Geschichte dieses Anwesens reicht bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als die Familie Delecheneau Landwirtschaft in Mischkultur betrieb. Das Weingut wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis Coralie und Damien Delecheneau, die sich 2002 in Bordeaux auf den Schulbänken der DNO kennenlernten, es übernahmen. Damien kümmert sich um den Weinberg und den Keller, während Coralie für Administration und Verkauf zuständig ist. Das Weingut ist seit 2007 bio- und seit 2014 biodynamie-zertifiziert Es verfügt über ein wunderschönes Kulturerbe an alten Rebstöcken, von denen einige sogar über hundert Jahre alt sind. Im Weinkeller wird sehr genau und präzise gearbeitet und die Reifung erfolgt in Betonfässern und alten Holz-Fässern. Die Weine von La Grange Tiphaine zeichnen sich durch eine stets subtile Reinheit und Eleganz aus. Wir werden sicherlich noch von diesem Weingut aus der Region Loire hören!

Bécarre ist ein schönes Beispiel für den köstlichen, frischen und geschmeidigen Charakter der Rebsorte Cabernet Franc, die besonders zugänglich ist. Nach einer zweiwöchigen Mazeration sowie langsamen und schonenden Extraktionen wird der Wein in Betontanks vergoren und anschließend neun Monate lang in Barriquefässern ausgebaut. Vor der Abfüllung in Flaschen wird er einer leichten Kieselgur-Filtration unterzogen. Bei der Verkostung zeichnet er sich durch seinen ansprechenden und reifen Charakter sowie durch seine Aromen von schwarzen Früchten und seine Frische aus. Zudem ist er sehr bekömmlich und verfügt über eine schöne saftige Länge. Dieser Wein ist weit entfernt von der pflanzlichen Seite der Rebsorte. Er zeigt sich stattdessen in Form eines schönen, gefälligen Weins, der perfekt zu einem Stück Rindfleisch passt.