Das gleichnamige Weingut wurde in den 1960er Jahren von Herrn Rolet gegründet und ist mit 62 Hektar das zweitgrößte Weingut im Jura. Es wurde von den Kindern Élyane, Pierre, Bernard und Guy übernommen, die es anschließend verkauften. 2018 übernahm es die im Burgund sehr bekannte Familie Devillard (die auch Château de Chamirey, Domaine de la Ferté, Domaine des Perdrix und Domaine de la Garenne besitzt). Es besteht kein Zweifel daran, dass dieses Weingut, das bereits hervorragende Weine produziert, uns in den kommenden Jahren noch mehr beeindrucken wird.

Dieser Wein stammt von Rebstöcken, die hoch am Hang der Lage "En Chagnon" in der Gemeinde Montigny-lès-Arsures gepflanzt sind. Diese Reben befinden sich auf einem Kalksteinvorsprung, der hauptsächlich aus Kies und dem darunter liegenden grauen Liasmergel besteht. Die Vanillearomen und feinen Zitronennoten gehen in ein großzügigeres Bukett über. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine schöne Spannung und viel Mineralität aus.