Antoine Arena ist einer der charismatischsten Winzer Korsikas. Als Aushängeschild von Patrimonio produziert er Weine von seltener Präzision. Er leitet das Weingut seit 1980 (ursprünglich 3 Hektar), seit 2004 sind seine Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie dabei. Der Weinberg erstreckt sich über 14 Hektar, auf denen sowohl rote Trauben (Niellucciu) als auch weiße Trauben (Vermentino, Bianco Gentile und Muscat à Petits Grains für die Süßweine) angebaut werden. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet; im Keller wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Die Philosophie von Arena besteht neben der Beobachtung und Bearbeitung des Bodens darin, jeden Teil ihres Terroirs zu sublimieren; zu diesem Zweck haben sie ein Parzellierungsverfahren durchgeführt. Seit 2003 ist der Weinberg ist biodynamisch und AB-zertifiziert.
Im Keller erfolgt die Vinifikation so natürlich wie möglich, ohne Zusatzstoffe und ohne Schönung. Die Weine dieses Weinguts gehören zur Elite der großen korsischen Weine: elegante, köstliche, präzise Weine mit bemerkenswerter Tanninfeinheit.

Antoine Arena ist einer der wenigen korsischen Winzer, der die autochthone Rebsorte Biancu Gentile vinifiziert und damit zu neuem Leben erweckt. Dieser trockene Wein besticht durch die Intensität seiner Aromen von reifen weißen Früchten und Brioche sowie seiner honigsüßen Textur. Sein lang anhaltender, herrlich salziger und lakritzartiger Abgang ermöglicht schöne Kombinationen mit Käse oder Fisch.