Antoine Arena ist einer der charismatischsten Winzer Korsikas. Als Aushängeschild von Patrimonio produziert er Weine von seltener Präzision. Er leitet das Weingut seit 1980 (ursprünglich 3 Hektar), seit 2004 sind seine Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie dabei. Der Weinberg erstreckt sich über 11 Hektar, auf denen sowohl rote Trauben (Niellucciu) als auch weiße Trauben (Vermentino, Bianco Gentile und Muscat à Petits Grains für die Süßweine) angebaut werden. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet; im Keller wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Die Philosophie von Arena besteht neben der Beobachtung und Bearbeitung des Bodens darin, jeden Teil ihres Terroirs zu sublimieren; zu diesem Zweck haben sie ein Parzellierungsverfahren durchgeführt. Der Weinberg ist biodynamisch und AB-zertifiziert.

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Sie können sich glücklich schätzen, wenn Sie diesen in geringen Mengen erzeugten Wein von einem korsischen Referenzweingut erwerben – denn er ist ein kleines Juwel! Die Muskateller-Trauben, aus denen er besteht, werden biologisch auf einem lehm- und kalkhaltigen Boden kultiviert. Bei der Verkostung präsentiert er ein reichhaltiges aromatisches Profil, das durch eine schöne Mineralität ausgeglichen wird. Dieser elegante Wein lässt sich beispielsweise sehr gut mit Gänseleberpastete oder einem Salat aus exotischen Früchten kombinieren.