Antoine Arena ist einer der charismatischsten Winzer Korsikas. Als Aushängeschild von Patrimonio produziert er Weine von seltener Präzision. Er leitet das Weingut seit 1980 (ursprünglich 3 Hektar), seit 2004 sind seine Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie dabei. Der Weinberg erstreckt sich über 14 Hektar, auf denen sowohl rote Trauben (Niellucciu) als auch weiße Trauben (Vermentino, Bianco Gentile und Muscat à Petits Grains für die Süßweine) angebaut werden. Es werden keine chemischen Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel verwendet; im Keller wird so natürlich wie möglich gearbeitet. Die Philosophie von Arena besteht neben der Beobachtung und Bearbeitung des Bodens darin, jeden Teil ihres Terroirs zu sublimieren; zu diesem Zweck haben sie ein Parzellierungsverfahren durchgeführt. Seit 2003 ist der Weinberg ist biodynamisch und AB-zertifiziert.
Im Keller erfolgt die Vinifikation so natürlich wie möglich, ohne Zusatzstoffe und ohne Schönung. Die Weine dieses Weinguts gehören zur Elite der großen korsischen Weine: elegante, köstliche, präzise Weine mit bemerkenswerter Tanninfeinheit.

Ein weicher und frischer korsischer Muskateller aus biologischem Anbau.