Die Domaine Daniel Bouland befindet sich in Corcelette im Beaujolais, zwischen Villié-Morgon und Chiroubles. Die Fläche erstreckt sich über neun Hektar mit schönen Terroirs und alten Weinreben. Daniel Bouland entstammt einer Winzerfamilie und bewirtschaftet das Familiengut mit seinem Bruder Raymond, Winzer in der Gemeinde Villié-Morgon.
Daniels Reben befinden sich in den Appellationen Morgon, Chiroubles und Côte-de-Brouilly. Einige von ihnen wurden 1926 gepflanzt und dienen der Herstellung des Delys. Der Winzer geht sehr respektvoll mit seinen Reben und Weinen um. Sein Gut ist seit 2012 biozertifiziert. Seine Weine werden zu 100% aus der Gamay-Traube erzeugt. Das Weingut ist seit 2012 biozertifiziert.
Daniel Boulands Weine zeichnen sich durch eine intensive Frucht, Ausgewogenheit und Mineralität aus, die das Terroir gekonnt ausdrückt. Zudem bieten sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben es hier mit einem echten Star des Beaujolais zu tun!

Die Chiroubles-Reben des Weinguts Daniel Bouland sind an einem sehr steilen Hang mit einer etwa 40-prozentigen Steigung angepflanzt. Die Böden sind dort sandig und ruhen auf einem felsigen Substrat. Die nach Nordosten ausgerichteten Rebstöcke sind recht alt, im Durchschnitt 50 Jahre alt.
Daniel Bouland bewirtschaftet seine Reben nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Im Keller arbeitet er mit simplen Methoden, wobei er stets mit großer Gründlichkeit und Sorgfalt vorgeht. Die Vinifikation erfolgt mit nicht entrappten Trauben, die Mazeration dauert je nach Wein 10 bis 12 Tage. Der Ausbau erfolgt 6 bis 9 Monate lang in Edelstahltanks und Eichenfässern. Daniel setzt seinen Weinen so wenig Schwefel wie möglich bei. Um alle seine Aromen zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert.
Dieser leichte und seidige Gamay ist sehr zugänglich. Einige Jahrgänge zeugen von einer guten Haltbarkeit und können auch über längere Zeit gelagert werden. Das Bukett vereint Aromen von Früchten und Blumen. Es handelt sich um einen runden und ausgewogenen Wein.