Die Domaine Daniel Bouland befindet sich in Corcelette im Beaujolais, zwischen Villié-Morgon und Chiroubles. Die Fläche erstreckt sich über neun Hektar mit schönen Terroirs und alten Weinreben. Daniel Bouland entstammt einer Winzerfamilie und bewirtschaftet das Familiengut mit seinem Bruder Raymond, Winzer in der Gemeinde Villié-Morgon.
Daniels Reben befinden sich in den Appellationen Morgon, Chiroubles und Côte-de-Brouilly. Einige von ihnen wurden 1926 gepflanzt und dienen der Herstellung des Delys. Der Winzer geht sehr respektvoll mit seinen Reben und Weinen um. Sein Gut ist seit 2012 biozertifiziert. Seine Weine werden zu 100% aus der Gamay-Traube erzeugt. Das Weingut ist seit 2012 biozertifiziert.
Daniel Boulands Weine zeichnen sich durch eine intensive Frucht, Ausgewogenheit und Mineralität aus, die das Terroir gekonnt ausdrückt. Zudem bieten sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir haben es hier mit einem echten Star des Beaujolais zu tun!

Für diesen Morgon wird eine ganz besondere Parzelle mit alten Reben vinifiziert, die im Jahr 1926 gepflanzt wurde. Der Winzer ist sich durchaus der Besonderheit dieser Parzelle bewusst, insbesondere der stark ausgeprägten Wurzelaromen, die dem Wein eine ganz eigene Identität verleihen. Die Rebstöcke werden nach alter Beaujolais-Tradition nach dem Gobelet-System erzogen. Das Wurzelgeflecht macht es unmöglich, mit einem Traktor durchzufahren, so dass alle Arbeiten im Weinberg von Hand ausgeführt werden. Durch die Sonneneinstrahlung sind die Trauben sehr konzentriert, die Erträge werden auf natürliche Weise begrenzt. Die Konzentration der Trauben ist bereits beim Öffnen der Flasche spürbar.
Bei der Verkostung ist ein schönes Gleichgewicht zu vernehmen: Der Wein vereint Komplexität und Harmonie. Die Nase ist fruchtig und blumig zugleich, am Gaumen bietet der Wein ein großzügiges Volumen. Wir empfehlen Ihnen, ihn zu Gerichten wie gefülltem Kohl, Kalbfleisch mit Pilzen oder Wurst im Brioche-Mantel zu servieren. Bon appétit!