Die Trousseau-Rebstöcke, von denen die Trauben für diesen Wein stammen, wurden 2003 gepflanzt. Seit 2007 werden sie biologisch und seit 2010 biodynamisch bewirtschaftet. Sie gedeihen auf einem Hügel mit Schotter und Kalkstein, der perfekt nach Süden ausgerichtet ist. Beim Verkosten enthüllt der Wein eine beachtliche Dichte, markiert von festen Tanninen und Noten von vollreifen Früchten. Ein wunderbarer Wein zum Essen, ganz sicher.