Richard Leroy, der keine Neigung hatte, Winzer zu werden (in seiner Familie gibt es keine Winzer und er hat ein Wirtschaftsstudium absolviert), bewirtschaftet seit Mitte der 1990er Jahre 2,7 Hektar Weinberge in Rablay-sur-Layon. Die Jahrgänge, die früher als Süßweine in der Appellation Coteaux du Layon und als trockene Weine in Anjou hergestellt wurden, werden heute nach heftigen Auseinandersetzungen mit der INAO als VDF (Vin de France) hergestellt. Die Ernteerträge sind sehr niedrig, nur die besten Trauben werden gelesen. Der Weinberg wird ausschließlich biologisch bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand gelesen. Der Schwefelgehalt wurde mit jedem Jahrgang deutlich gesenkt. Dies ist vielleicht einer der besten Chenin-Weine. Die Weine sind heute kein Geheimtipp mehr und bei Weinliebhabern weltweit gefragt. Leider ist die Produktionsmenge geradezu lächerlich klein...

Dieser sortenreine Chenin von im Durchschnitt 50 Jahre alten Rebstöcken entsteht auf einer Lage von nur zwei Hektar Fläche. Diese befindet sich in dem berühmten Layon-Tal, einem Nebenfluss der Loire. Der Layon ist bekannt für seine Mäander, die sich durch eine große Vielfalt an Terroirs schlängeln. Hier handelt es sich um Montbenault, ein vulkanisches Terroir, das diesem Wein seinen Namen gegeben hat.
Wieso trägt der Wein das Etikett Vin de France, anstelle einer noblen Bezeichnung, die seine Herkunft bezeugen würde? Er geht aus einer Appellation hervor, die auf die Produktion von Süßweinen beschränkt ist (Coteaux du Layon, Chaumes und Quart-de-Chaumes) und da dieser als trockener Wein vinifiziert wurde, kann er nicht einen dieser prestigeträchtigen Namen für sich beanspruchen.
Der kräftige und großzügige trockene Weißwein reift 18 Monate in Eichenfässern und weist eine vorzügliche Dichte sowie, je nach Jahrgang, ein Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren auf.